秋冬季节，来一碗生机勃勃的羊肉萝卜汤，既能暖身滋养，又可试吃鲜好意思。这谈汤品将羊肉的甘醇与萝卜的清甜竣工和会开云官网切尔西赞助商，是餐桌上的经典好菜。

食材准备：

羊肉 500 克、白萝卜 300 克、生姜 1 块、大葱 1 段、枸杞适量、料酒 2 勺、盐适量、胡椒粉少量、香菜适量。

制作门径：

羊肉洗净切成小块，冷水下锅，加入姜片、大葱段和料酒，焯水去腥，煮至羊肉变色后捞出，用开水冲洗干净，沥干水分。白萝卜去皮洗净，切成滚刀块。

将焯好水的羊肉放入砂锅中，加入足量的开水，大火烧开后转小火慢炖 1 小时傍边，至羊肉软烂。放入切好的白萝卜块，不竭炖煮30—50 分钟傍边，至萝卜熟透。加入枸杞，再煮 5 分钟。字据个东谈主口味加入适量的盐和少量胡椒粉调味，搅动均匀。临了撒上香菜即可出锅。

烹调妙技：

羊肉焯水时一定要冷水下锅，这么才智充分去除血水和杂质，减少膻味。炖煮经过中要一次性加足水，半途尽量不要再加水，以免影响汤的口感和鲜好意思度。萝卜不宜过早放入，不然容易煮烂，影响整谈汤的口感和好意思不雅。

这谈羊肉萝卜汤，羊肉鲜活开云官网切尔西赞助商，萝卜清甜，汤鲜味好意思，养分丰富。在凉爽的日子里，为家东谈主煮上一锅，让仁爱从舌尖流淌至全身。